PANCAKE MIX 【WHEAT】300g ▪︎小麦粉ブレンド
¥630
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北海道産の小麦粉と南魚沼産コシヒカリの玄米粉をブレンドした、みんなに優しいパンケーキミックス。 厳選した北海道産の小麦粉をベースに、南魚沼産のコシヒカリで作った玄米粉をブレンド。 小麦粉の香りを生かしつつ、香ばしさも楽しめるバランスを目指しました。 そのほかの材料もこだわりを持って厳選したものばかり。 お砂糖は「有機甜菜糖」、お塩は新潟県佐渡ヶ島の、[海洋深層水]を使用するなど、身体にも優しい美味しさを集めました。 ベーキングパウダーもアルミフリーのものを採用していますので、安心してお召し上がりいただけます。 動物性の食材(牛乳、卵)を使わなくても美味しいパンケーキが焼けます。 豆乳を加えるだけで、小麦の風味を感じられる素朴な美味しさになるように仕上げました。 ご自身の体調に合わせて材料を組み合わせるのはもちろんですが、ふんわりやずっしりなど、材料を調整することで楽しめる味わいの変化もお楽しみいただけます。 【 美味しい焼き方 】 ○卵不使用の場合 ・PANCAKE MIX 100g ・豆乳(または牛乳) 90~100cc ○卵使用の場合 ・PANCAKE MIX 100g ・豆乳(または牛乳) 70cc ・卵(Mサイズ) 1個 1、各材料をボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。 2、フライパンを熱し、油を少量ひいておきます。 3、フライパンを濡れぶきんに当てて一度温度を下げ、生地を流し入れます。 4、弱火~中火で、片面2分ずつ焼きます。 (お好みで、仕上げにバターを10g加え、パンケーキになじませるのもおすすめ!) 名称 パンケーキミックス 原材料 小麦粉(北海道産)、玄米粉、甜菜糖、食塩、ベーキングパウダー(アルミフリー) 内容量 300g (約6枚分) 賞味期限 本品に記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 製造所 (有)大幸 新潟県南魚沼市片田332−11
PANCAKE MIX / 【ORIGINAL】&【CACAO】&【WHEAT】
¥1,750
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①【ORIGINAL】 米粉と玄米粉を使用して作るパンケーキは、通常のパンケーキに比べ、膨らみにくくなりますが、味は玄米粉の香ばしい風味とモチモチとした食感がクセになります。 小麦粉アレルギーの方も安心して食べられるパンケーキを是非一度味わっていただきたいです。 ②【CACAO】 ③【WHEAT】 北海道産の小麦粉と南魚沼産コシヒカリの玄米粉をブレンドした、みんなに優しいパンケーキミックス。 厳選した北海道産の小麦粉をベースに、南魚沼産のコシヒカリで作った玄米粉をブレンド。 小麦粉の香りを生かしつつ、香ばしさも楽しめるバランスを目指しました。 そのほかの材料もこだわりを持って厳選したものばかり。 お砂糖は「有機甜菜糖」、お塩は新潟県佐渡ヶ島の、[海洋深層水]を使用するなど、身体にも優しい美味しさを集めました。 ベーキングパウダーもアルミフリーのものを採用していますので、安心してお召し上がりいただけます。 動物性の食材(牛乳、卵)を使わなくても美味しいパンケーキが焼けます。 豆乳を加えるだけで、小麦の風味を感じられる素朴な美味しさになるように仕上げました。 ご自身の体調に合わせて材料を組み合わせるのはもちろんですが、ふんわりやずっしりなど、材料を調整することで楽しめる味わいの変化もお楽しみいただけます。 【 美味しい焼き方 】 ○卵不使用の場合 ・PANCAKE MIX 100g ・豆乳(または牛乳) 90~100cc ○卵使用の場合 ・PANCAKE MIX 100g ・豆乳(または牛乳) 70cc ・卵(Mサイズ) 1個 1、各材料をボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。 2、フライパンを熱し、油を少量ひいておきます。 3、フライパンを濡れぶきんに当てて一度温度を下げ、生地を流し入れます。 4、弱火~中火で、片面2分ずつ焼きます。 (お好みで、仕上げにバターを10g加え、パンケーキになじませるのもおすすめ!) 名称 パンケーキミックス 原材料 ① 米粉、玄米粉、甜菜糖、食塩、ベーキングパウダー(アルミフリー) ② 小麦粉(北海道産)、玄米粉、甜菜糖、食塩、ベーキングパウダー(アルミフリー)、有機カカオパウダー(非アルカリ処理) ③小麦粉(北海道産)、玄米粉、甜菜糖、食塩、ベーキングパウダー(アルミフリー) 内容量 300g×3袋 賞味期限 本品に記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 製造所 (有)大幸 新潟県南魚沼市片田332−11
越路バーニャカウダソース
¥850
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野菜がたっぷり食べられる!人気のソース 酒蔵の町・越路育ちの酒粕にんにく ”朝日山”、”久保田”で有名な朝日酒造があり、酒米造りが盛んな新潟県長岡市越路地域。若く元気な生産者が多く、勢いのある地域です。 その生産者の一部で「越路らしい生産物をつくりたい」と取り組んだのが『酒粕にんにく』です。酒粕をたい肥にして育てられたにんにくで、普通のにんにくに比べ、味が濃く、食感がねっとりしていて旨みが強いのが特徴です。 酒粕にんにくを使った贅沢なバーニャカウダソース そんな酒粕にんにくの特徴を活かしてつくられたのが、越路バーニャカウダです。 チーズをたっぷり入れているので、野菜につける他にもピザやパスタのソース、ごはんと和えてリゾット風にしてもOK。 特にグラタンはおすすめの一品。下の写真のように、一口大に切ったお野菜を越路バーニャカウダとあえて、耐熱容器へ。チーズをのせてオーブンで焼き、表面に焦げ目がついたら完成です! にんにくとアンチョビの風味がたまらない一品。ぜひお試しください! 原材料 にんにく(越路産)、植物性油脂、乳製品、オリーブオイル、牛乳、クリームチーズ、アンチョビ、ひまわり油、バター、香料、カロチン色素(原料の一部に乳を含む) 内容量 120g 保存方法 未開封の場合は常温保存。開封後は冷蔵庫に保管し、お早目にお召し上がりください。 生産地 日本 箱有無 無 製造者 有限会社寿々瀧
× KOJI (かける糀)
¥450
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いつものお料理にかけるだけ、簡単おいしい糀生活。 下味やソースで使うことでお肉やお魚の味わいが広がったり、他の調味料と合わせてドレッシングやディップソースにしたり。 みりんやお砂糖の代わりに活用でき、 体に優しい自然な甘さをお楽しみいただけます。 いつもの何かに「かける」ことで、普段の生活に手軽に糀を取り入れられるよう、考えました。 玄米は新潟市北区の宮尾農園、白米は新潟市秋葉区のタカツカ農園で、大切に育てられた美味しいお米を使用。 お米の食感が少し残る、優しい甘さに仕上げました。 もちろん砂糖不使用なので、お米本来の甘さを味わっていただけます。 おすすめレシピ 糀の照り焼きソース 【鶏肉と合わせるのがおすすめ。素材が柔らかく、風味豊かに】 醤油 大さじ2 × KOJI(かける糀) 大さじ3 糀のシーザーサラダ 【レモンのさっぱり感と糀の甘みがベストマッチ】 オリーブオイル 大さじ1 レモン汁 少々 塩 少々 × KOJI(かける糀) 大さじ1 糀のとん汁 【普段の味に、濃厚さとコクをプラス】 いつものとん汁 × KOJI(かける糀) 大さじ1 名称 甘酒 原材料名 米(新潟県産)、米こうじ/酵素 内容量 200g 製造所 山崎醸造株式会社 新潟県小千谷市東栄3-7-4
÷ KOJI (わる糀)
¥450
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いつもの飲み物にわるだけ、簡単おいしい糀生活。 スプーン一杯でいつもの飲み物が変わります。 牛乳や豆乳が濃厚なドリンクになったり、 トマトやニンジンなどの野菜ジュースがスムージー風になったり。 ビールなどのお酒とも相性が良いので、組み合わせてオリジナルカクテルも楽しめます。 体に優しい自然な甘さをお楽しみいただけます。 いつもの何かと「わる」ことで、普段の生活に手軽に糀を取り入れられるよう、考えました。 白米は新潟市秋葉区のタカツカ農園で大切に育てられた美味しいお米を使用。 お米の食感が少し残る、優しい甘さに仕上げました。 もちろん砂糖不使用なので、お米本来の甘さを味わっていただけます。 おすすめレシピ 糀の野菜ジュース 【人参の味わいはそのままに、飲みやすさと栄養価をプラス。】 人参ジュース 150cc (お好みの野菜ジュースでどうぞ) ÷ KOJI(わる糀) 大さじ1 糀BEER 【普通のビールがグレードアップ。発酵×発酵の、意外にも美味しい組み合わせ。】 お好きなビール 200cc ÷ KOJI(わる糀) 大さじ1 糀と豆乳のカフェオレ 【糀の甘みと風味で濃厚なカフェオレに】 濃いめのコーヒー 60cc 豆乳 100cc ÷ KOJI(わる糀) 大さじ1~2 名称 甘酒 原材料名 米(新潟県産)、米こうじ/酵素 内容量 200g 製造所 山崎醸造株式会社 新潟県小千谷市東栄3-7-4
生塩糀 200g 魚沼産コシヒカリ使用
¥350
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魚沼産コシヒカリを100%つかったこだわりの塩糀 魚沼産コシヒカリのお米とこうじ菌の酵素の力で魚や肉、野菜などの素材の旨みを引き出します。 まろやかな風味が特徴です。 商品情報 原材料 米こうじ(国内製造)、食塩、酒精 内容量 200g 賞味期間 製造日より6か月 保存方法 直射日光を避け、涼しいところで保存してください。 配送方法 常温便 栄養成分情報 大さじ約1杯(15g)当たり ■エネルギー:29kcal ■たんぱく質:0.4g ■脂質:0.1g ■炭水化物:6.3g ■食塩相当量:1.4g アレルギー情報 ■特定原材料 なし ■特定原材料に準ずるアレルギー物質21品目 なし 製造者 魚沼醸造(株) 新潟県魚沼市十日町1791-10
生塩糀 200g 4個セット 魚沼産コシヒカリ使用
¥1,280
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魚沼産コシヒカリを100%つかったこだわりの塩糀 魚沼産コシヒカリのお米とこうじ菌の酵素の力で魚や肉、野菜などの素材の旨みを引き出します。 まろやかな風味が特徴です。 商品情報 原材料 米こうじ(国内製造)、食塩、酒精 内容量 200g 賞味期間 製造日より6か月 保存方法 直射日光を避け、涼しいところで保存してください。 配送方法 常温便 栄養成分情報 大さじ約1杯(15g)当たり ■エネルギー:29kcal ■たんぱく質:0.4g ■脂質:0.1g ■炭水化物:6.3g ■食塩相当量:1.4g アレルギー情報 ■特定原材料 なし ■特定原材料に準ずるアレルギー物質21品目 なし 製造者 魚沼醸造(株) 新潟県魚沼市十日町1791-10
減農薬10kg×6回〈5%OFF〉定期購入〈5年産〉南魚沼産コシヒカリ
¥6,555
減農薬栽培米10kg×6回コース 1年間2か月に1度の予約にてご購入頂けます。 通常価格より5%OFF ※1回分通常価格6,900円→6,555円 6回総額2,070円お得 通常隔月25日前後に発送致します。 (配達希望日時もご指定可能です。) ※直前に精米し発送致します。(玄米希望の方はご連絡下さい。) ※割引価格ですので、途中でのキャンセルはできません。 ※10月以降発送分は、新米を発送致します。
減農薬5kg×6回〈5%OFF〉定期購入〈5年産〉南魚沼産コシヒカリ
¥3,610
減農薬栽培米5kg×6回コース 1年間2か月に1度の予約にてご購入頂けます。 通常価格より5%OFF ※1回分通常価格3,800円→3,610円 6回総額1,140円お得 通常隔月25日前後に発送致します。 (配達希望日時もご指定可能です。) ※直前に精米し発送致します。(玄米希望の方はご連絡下さい。) ※割引価格ですので、途中でのキャンセルはできません。 ※10月以降発送分は、新米を発送致します。
減農薬3kg×6回〈5%OFF〉定期購入〈5年産〉南魚沼産コシヒカリ
¥2,375
減農薬栽培米3kg×6回コース 1年間2か月に1度の発送を予約にてご購入頂けます。 通常価格より5%OFF 1回分通常価格2,500円→2,375円 6回総額750円お得 通常隔月25日前後に発送致します。 (配達希望日時もご指定可能です。) ※直前に精米し発送致します。(玄米希望の方はご連絡下さい。) ※割引価格ですので、途中でのキャンセルはできません。 ※10月以降発送分は、新米を発送致します。
減農薬10kg×12回〈10%OFF〉定期購入〈5年産〉南魚沼産コシヒカリ
¥6,210
減農薬栽培米10kg×12回コース 年間予約にてご購入頂けます。 通常価格より10%OFF 1回分通常価格6,900円→6,210円 12回総額8,280円お得 通常毎月25日前後に発送致します。 (配達希望日時もご指定可能です。) ※直前に精米し発送致します。(玄米希望の方はご連絡下さい。) ※割引価格ですので、途中でのキャンセルはできません。 ※10月以降発送分は、新米を発送致します。
減農薬5kg×12回〈10%OFF〉定期購入〈5年産〉南魚沼産コシヒカリ
¥3,420
減農薬栽培米5kg×12回コース 年間予約にてご購入頂けます。 通常価格より10%OFF 1回分通常価格3,800円→3,420円 12回総額4,560円お得 通常毎月25日前後に発送致します。 (配達希望日時もご指定可能です。) ※直前に精米し発送致します。(玄米希望の方はご連絡下さい。) ※割引価格ですので、途中でのキャンセルはできません。 ※10月以降発送分は、新米を発送致します。
減農薬3kg×12回〈10%OFF〉定期購入〈5年産〉南魚沼産コシヒカリ
¥2,250
減農薬栽培米3kg×12回コース 年間予約にてご購入頂けます。 通常価格より10%OFF 1回分通常価格2,500円→2,250円 12回総額3,000円お得 通常毎月25日前後に発送致します。 (配達希望日時もご指定可能です。) ※直前に精米し発送致します。(玄米希望の方はご連絡下さい。) ※割引価格ですので、途中でのキャンセルはできません。 ※10月以降発送分は、新米を発送致します。
2024年春頃、
南魚沼産こしひりを使用した、
フードトラック開業します!!